承古启新，祥瑞天成 ：2026年红太阳酒业集团祥酒酱香下沙仪式圆满礼成！

2026年10月6日上午，红太阳酒业集团在酱香酿造车间内隆重举行下沙仪式。董事长 任春玉、副董事长 总经理 任志刚、常务副总经理 任宪礼、党委副书记 王际强、工会主席 张支军、财务部长 张炳江、总工程师 孙守营、营销公司执行经理 任迎峰、生产制造部部长 王增强、市场部副部长 任俊宇等领导同志及生产车间员工一道，开启新一轮酱香生命轮回的重要时刻。

“沙”，并非寻常沙砾，而是我们对本土优质糯红高粱的形象爱称。它颗粒细小，色泽棕红，饱满坚实，如同珍贵的赤色沙粒，故得此名。“下沙”，便是将这承载着一整年风霜雨露精华的“沙”，投入酿酒旅程的第一次投料。这一切，都必须遵循着先辈们口传心授的时令法则。

下沙，是酱香型白酒生命轮回的起点，是一年酿造周期中最为关键的第一步。主持人阐释道，这不仅仅是一项工艺，更是一场与自然、与时光的庄严约定。“曲为酒之骨”，时光回溯至数月前的端午时节，制曲师傅们选用优质小麦，踏制成一块块曲砖，在曲房中静待微生物菌群肆意生长、蜕变。那份汗水与等待，只为赋予祥酒挺拔的“风骨”与香气。

而临近重阳，酱香白酒迎来新一轮酿造的黄金期，重阳下沙这一传承千年的古法，正是红太阳人世代恪守的工艺精髓。今日所下之沙，将与端午所制之曲在时光的窖池中相遇、相融，共谱一曲酱香的天籁。

古法酿艺，敬守本源。现场总工孙守营诵读《下沙赋》。告祭天地，祈福新程！这是一种庄严的宣告与恳请：宣告新一年酿酒季的正式开始，恳请天地祖宗庇佑，风调雨顺，酒美丰登。

诵读完毕，吉时已到，任春玉董事长宣布祥酒酱香下沙仪式正式开始！

取自嘉祥青山深处“感应泉”的清冽活水，被加热至95℃，如瀑布般倾泻在平铺如山丘的“红沙”之上。仪式现场红太阳酒业集团各位领导与工人们用铁锨反复翻拌，让每一粒高粱都均匀地被高温热水浸润、膨胀。水汽蒸腾，粮香四溢，场面蔚为壮观。这道工序，旨在洗净尘嚣，让高粱吸收足够的水分，为后续的糊化、发酵做好准备。空气中弥漫着粮食的芬芳与酒香的馥郁,每一声翻锨、翻沙、倒水,都是对匠心精神的最好诠释。

坚持古法酿造，遵循自然规律，春耕夏种、秋收冬藏，每一道工序都力求完美，每一滴酒液都承载着酿酒人的匠心独运和美好祈愿。只有用心酿造，才能酿出真正的好酒，也才能将这份福祉传递给每一位品尝到祥酒的朋友。”时令下沙，天人共酿。秋高气爽，温度适宜，水体清冽，正是微生物群落最为稳定和活跃的黄金时期。选择此时下沙，恰是为了让高粱在最为舒适的环境中充分吸收天地精华，为后续漫长发酵打下最坚实的基础。这，便是“时令下沙”的智慧，是“天人共酿”哲学最生动的体现。

此次下沙仪式，不仅是一场工艺的启动，更是一次文化的赓续。从端午制曲到重阳下沙，从敲锣开典到润粮摊晾，每一个环节都凝聚着红太阳酒业集团对自然的敬畏、对时光的信仰、对匠心的守护。承古启新，祥瑞天成。2026年祥酒酱香下沙大典的圆满举行，标志着新一轮酱香酿造周期的正式开启，也预示着又一年祥酒芬芳、福祉绵长。